LADENTHEKE - Martinihof Moringen

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LADENTHEKE

FLEISCH AUS GUTEN HÄNDEN
WIE KOMMT DAS FLEISCH ZU IHNEN NACH HAUSE?
Kurz und knapp: Liefern oder abholen.
Wir bieten Ihnen an, Ihr Stück Fleisch persönlich bei uns abzuholen oder es bequem im Umkreis von 30 Kilometern rund um Moringen von uns liefern zu lassen.
Sie können das Fleisch entweder frisch, ca. drei Wochen nach der Schlachtung bei uns abholen oder tiefgefroren, an einem beliebigen Tag.
Unsere Pakete können wir außerdem Deutschlandweit verschicken.
Haben Sie Fragen zu unserem Bestell- oder Liefervorgang? Gerne informieren wir Sie über alles auch per Telefon.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß an unserer Ladentheke!
DRY AGED
 

Reifezeit von mindestens 3 Wochen
Damit unser Fleisch besonders zart und geschmacksintensiv wird, lassen wir es mindestens 3 Wochen am Knochen in unserer Frischekammer reifen.
Der lange Reifeprozess bedeutet zwar einen hohen Gewichtsverlust, er macht das Fleisch aber auch einzigartig in seiner Qualität.
Wir verleihen unserem Fleisch somit "das Gewisse etwas", was einen großen Unterschied zu anderen Fleischanbietern macht.
Und das schmeckt man!
Überzeugen Sie sich doch einfach selbst...
NEU!! Unsere Pakete

Zum bewussten Essen gehört neben der artgerechten Tierhaltung auch ein nachhaltiger Umgang mit den Schlachtprodukten. Um zu gewährleisten, dass auch die weniger edlen Fleischteile verwertet werden, haben wir unsere Pakete mit vielen verschiedenen Leckereien bestückt.
Bei frühzeitiger Bestellung können aber auch Teilstücke weiterhin einzeln reserviert werden.
Paket "Martinihof"
Pakete
2 x 200g Rumpsteak
2 x 200g Hüftsteak
2 x 200g Rouladen
1 x 1000g Braten
2 x 300g Gulasch
2 x 250g Geschnetzeltes

3 x 400g Hackfleisch
oder
6 x 125g Burgerpatties
110.00 €
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Paket "Gourmet"
Pakete
2 x 300g Rib Eye Steaks
2 x 150g Filet
1 x Shortribs

1 x Salami
oder
1 x Burgerduo mit Brötchen
65.00 €
Hinzufügen
Paket "Filet"
Pakete
2 x 150g Filet
2 x 200g Rumpsteak
2 x 200g Rouladen
1 x 1000g Braten
2 x 300g Gulasch

3 x 400g Hackfleisch
oder
6 x 125g Burgerpatties

100.00 €
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SPECIALS
Zusätzlich zu den Paketen gibt es auch immer noch bestimmte Produkte einzeln.
Burger
Specials
Saftige Burger für die Pfanne oder den Grill. Entdecken Sie den besonderen Geschmack des Fleisches mit dem unvergleichbaren Angusaroma.

1kg=20,00€

Burgerduo (2 x 125,00g)=5,00€
(grammgenaue Abrechnung bei Abholung/Lieferung)
5.00 €
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Burgerpaket
Specials
Super saftige Dry aged Burgerpatties zusammen mit handgemachten, lecker luftigen Brioche Burgerbuns.

Die perfekte Basis für den perfekten Burger!

Ein Paket für 2-4 Personen besteht aus 4 Burgern und 4 Brötchen



Bitte bei der Bestellung vermerken, ob Sie die Brötchen mit oder ohne Sesam möchten.
12.50 €
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New!
Beinscheiben
SCHMOREN & BRATEN
Rinderbeinscheiben sind ideal für kräftige Rindersuppen mit Fleischanteil oder Schmorgerichte wie Ossobuco.

1kg=8,00€

2 Beinscheiben sind jeweils ca. 3cm dick
600g=4,80€
(genaue Abrechnung bei Abholung/Lieferung)
4.80 €
Hinzufügen
Beef Brisket
Specials
Perfektes Stück zum schmoren oder für den Smoker. Der Fettdeckel wird von uns nicht vom Fleisch entfernt, sodass dieser sich im Smoker zu einer leckeren Kruste verwandelt die ein absoluter Genuss ist.

1kg=22,00€

1 Beef Brisket (ca. 600,00g)=13,20€
(genaue Abrechnung bei Abholung/Lieferung)
13.20 €
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Flanksteak
Specials
Geheimtipp für Griller und Genießer:
Das Flanksteak wird aus dem vorderen Rinderbauchlappen geschnitten und ist bei richtiger Zubereitung besonders saftig und zart.

1kg=30,00€

1 Flanksteak (ca. 500,00g)=15,00€
(genaue Abrechnung bei Abholung/Lieferung)
15.00 €
Salami
Specials
Unsere Salami ist sehr mager aber trotzdem besonders kräftig und würzig im Geschmack. Neben vielen leckeren Gewürzen verarbeiten wir auch einen kleinen Teil Schweinefleich, damit die Salami schön saftig ist.

1kg=22,50€

Eine Salami (800,00g)=18,00€
(grammgenaue Abrechnung bei Abholung/Lieferung)

18.00 €
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WURSTWAREN

Anders als bei Steaks und anderen Teilstücken des Rindes, kann man bei Wurst nicht auf den ersten Blick gute und schlechte Qualität unterscheiden. Die Zutaten und deren Verarbeitung sind für den Konsumenten verborgen. Man muss darauf vertrauen, dass die Zutaten sorgfältig augewählt, wurden und deren Verarbeitung verantwortungsbewusst erfolgt.

Wir können mit gutem Gewissen behaupten, dass unserer Wurst nur aus Fleischstücken besteht, die auch unverarbeitet ein Genuss sind und diese mit aufwendiger Handarbeit verarbeitet wurden.
Das Fleisch stammt ausschließlich von unseren Rindern sowie glücklichen Landschweinen aus Duderstadt, die viel Auslauf draußen und im Strohstall genießen.

Wir wünschen Ihnen guten Appetit bei einer leckeren Brotzeit.
Jagdwurst
Wurstwaren
leckere Jagdwurst mit 60% Fleisch von unseren Angusrindern und 40% Schweinefleisch von glücklichen Landschweinen.
4.50 €
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Rinderfond
Wurstwaren
Mindestens 8 Stunden gekochter Fond aus Rindfleisch und Knochen. Für eine Geschmacksabrundung wurden Porree, Möhren, Sellerie, Zwiebeln und Meersalz zugesetzt.

Unser Fond verfeienert jedes Schmorgericht aber kann auch bei vielen weiteren Gelegenheiten für das besondere Geschmackserlebnis eingesetzt werden.

(im Preis sind 0,50€ Glaspfand enthalten)
5.50 €
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New!
Mortadella
Wurstwaren
leckere Mortadella mit 60% Fleisch vom Angusrind und 40% Fleisch von glücklichen Landschweinen.
3.00 €
Hinzufügen
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